La asignatura de Producción Bovina tiene como propósito desarrollar conocimientos, habilidades y destrezas en la planificación, producción, transformación, comercialización y mercadeo de las cadenas de bovinos de carne y leche, de manera que se pueda realizar un análisis de la situación de éstas en un marco de competitividad y sostenibilidad de empresa bovina nacional.
- Profesor editor: JOSE FRANCISCO CUBERO CUBERO
- Profesor editor: ADRIANA CECILIA MENDEZ CEDEÑO