Con este curso se pretende que la persona estudiante desarrolle los conocimientos, las habilidades, las destrezas y actitudes sobre la explotación de los diferentes sistemas pecuarios alternativos a saber: Acuacultura, Apicultura, Lombricultura, Producción de Tepezcuintles e Insectos y Producción de Búfalos, bajo el concepto de agrocadena sostenible y en forma competitiva.
- Profesor editor: ALDO VINICIO CHAVES MURILLO
- Profesor editor: MAURICIO NAJERA QUIROS