
- Profesor editor: ESTEBAN FRANCIS GAMBOA GAMBOA
- Profesor editor: PAMELA VIQUEZ ARAYA
Categoría: SEGUNDO CUATRIMESTRE 2024
FUNDAMENTOS DE AGROINDUSTRIA 03517
objetivo general
Analizar las características del sector agroindustrial nacional y mundial, los procesos de selección, clasificación embalaje-empaque y almacenamiento y las transformaciones de los productos de origen animal y vegetal, todo lo anterior para el consumo bajo estándares de calidad e inocuidad